WebTornado Blog

wirbelt Neues und Interessantes aus dem WEB auf

Damit der Genuss beim Grillen auch gesund ist, auf gute Zutaten achten, auf und unter dem Rost

Mal eben ein paar Würstchen auf den Rost schmeißen – das war einmal. Grillen bedeutet für viele Lebensfreude pur, statt verkohlter Steaks erwartet man heute einen besonderen kulinarischen Genuss und nimmt sich dafür gerne Zeit. „Das fängt bereits bei der Wahl der Zutaten an. Ob Wagyu-Beef oder Bisonfilet, gerade für die Grillparty stehen exklusive Fleischqualitäten hoch im Kurs.  Doch ebenso wichtig ist es, die guten Stücke auch schonend zuzubereiten“, meint Martin Blömer vom Verbraucherportal Ratgeberzentrale.de. So sei es etwa beim Holzkohlegrill wichtig, geduldig auf die Glut zu warten und zusätzlich mit einer Aluschale zu verhindern, dass Fett vom Fleisch direkt auf die Kohle tropfen könne – denn dadurch könnten gesundheitsbedenkliche Substanzen entstehen.

 

Raucharoma mit Buchenholz

Nicht minder bedenklich ist manches Brennmaterial, mit dem Grillgeräte in deutschen Gärten befeuert werden. Zum gesunden Genuss trägt Qualitätsware nicht nur auf, sondern auch unter dem Rost bei. Billigkohle etwa kann häufig unerwünschte Verunreinigungen enthalten. Empfehlenswert sind Holzkohlebriketts zum Beispiel von proFagus, die komplett aus naturbelassenem Buchenholz hergestellt werden. Damit ist zugleich das gewünscht rauchige Grillaroma garantiert. Wichtig ist es auch, die Briketts gut durchglühen zu lassen und das Grillgut erst dann auf den Rost zu legen, wenn auf der Holzkohle eine feine Aschschicht sichtbar ist.

 

Rezepttipp: Gefüllte Putenbrust

Besonders fettarm und somit gesund sind Geflügelgerichte vom Grill. Eine gefüllte Putenbrust ist schnell und einfach zubereitet: Dazu Putenfilets glatt klopfen und mit BBQ-Gewürz bestreuen. Schinken und Mozzarella in Scheiben schneiden, frische Tomaten fein würfeln und daraus eine Füllung für das Putenfleisch herstellen. Die Filets mit Basilikum belegen, darauf die Füllung geben und vorsichtig einrollen, anschließend mit einem Zahnstocher fixieren. Bei mittlerer Hitze gelingt das Geflügel in gut einer Viertelstunde. Unter www.facebook.de/profagusgmbh gibt es mehr Rezepttipps und Grillideen. (djd).

 

Gesundes Grillen beginnt beim Anzünder

(djd). Die rustikale Variante, zum Brennspiritus zu greifen, ist nicht gerade umweltfreundlich – und kann zudem höchst gefährlich enden. Gesundes Grillen beginnt bereits beim Entzünden der Holzkohle. [ Comment est qu’on peut mincir avec la cure metabolique ?] Eine sichere und ökologische Variante ist es, zu Anzündern aus nachwachsenden Rohstoffen zu greifen, wie etwa den Sticks von proFagus. Eine saubere und gleichermaßen umweltverträgliche Variante ist auch der Flüssiganzünder, der biologisch vollkommen abbaubar ist. Mehr Tipps zum gesunden Grillen gibt es unter www.facebook.de/profagusgmbh.

 

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Archive

WelaWonda

Menschen mit Multipler Sklerose können viel für eine bessere Lebensqualität tun

Multiple Sklerose ist zwar nicht heilbar, aber dank moderner Medikamente heutzutage meist gut behandelbar. So können Betroffene oft ein weitgehend normales Leben führen. Trotzdem kann die moderne Medizin nicht zaubern. Für einen möglichst positiven Krankheitsverlauf muss der Patient auch selbst Verantwortung übernehmen. Dazu gehört zum Beispiel, die Medikamente konsequent einzunehmen, die Behandlung nicht ohne Rücksprache … Menschen mit Multipler Sklerose können viel für eine bessere Lebensqualität tun weiterlesen

LirumLarumIpsum Blog

Was sagt die Figur über das Krankheitsrisiko Diabetes aus?

Wer schlank ist und sich viel im Fitnessstudio bewegt, fühlt sich in der Regel vor Stoffwechselerkrankungen wie Diabetes und seinen Folgen geschützt. Dass diese einfache Rechnung nicht immer aufgeht, zeigt eine Studie des Deutschen Zentrums für Diabetesforschung (DZD) in Tübingen: Sie weist nach, dass fast jeder fünfte schlanke Mensch ein erhöhtes Risiko für Typ-2-Diabetes sowie … Was sagt die Figur über das Krankheitsrisiko Diabetes aus? weiterlesen

Anzeige

"Wir sollten nicht die Krankheit bekämpfen, wir sollten unsere Gesundheit stärken" - Udo Smerd

"Was wir heute als Nahrung zu uns nehmen hat Auswirkungen auf unsere Gesundheit von morgen und die unserer Kinder, die noch nicht geboren sind." - Andé Restau

 GetMore – Erhalte bei jedem Einkauf Geld zurück und verdiene zusätzlich mit Empfehlungen. Millionen Produkte bei über 2.000 Dienstleistern & Onlineshops. Jetzt kostenlos anmelden

  • 1.708 Besucher
Copyright © 2018 WebTornado Blog