Kakao ist weit mehr als nur die Basis für Schokolade – er gehört zu den nährstoffreichsten Superfoods überhaupt. Neben seinem intensiven Geschmack und seiner stimmungsaufhellenden Wirkung steckt er voller wertvoller Inhaltsstoffe, allen voran Magnesium.
Magnesium spielt eine entscheidende Rolle für Muskelfunktion, Nervenstärke und Energieproduktion – und viele Menschen nehmen zu wenig davon auf. Kakao liefert auf natürliche Weise eine hohe Dosis dieses essenziellen Minerals und kann so dazu beitragen, den Körper mit wichtigen Nährstoffen zu versorgen.
Doch wie viel Magnesium steckt wirklich in Kakao? Welche weiteren gesundheitlichen Vorteile bringt er mit sich? Und wie lässt er sich am besten in eine ausgewogene Ernährung integrieren?
Lass uns gemeinsam entdecken, warum Kakao weit mehr ist als nur eine Zutat für Süßigkeiten – und wie du ihn für dein Wohlbefinden nutzen kannst.
Warum ist Magnesium so wichtig für den Körper?
Magnesium ist ein essenzieller Mineralstoff, der in über 300 enzymatischen Reaktionen im Körper eine Rolle spielt. Es trägt unter anderem dazu bei:
✔ Muskeln und Nerven zu entspannen – Es hilft, Muskelkrämpfe zu verhindern und das Nervensystem zu beruhigen.
✔ Den Energiestoffwechsel zu fördern – Magnesium unterstützt die Umwandlung von Nahrung in Energie.
✔ Herz und Kreislauf zu schützen – Es reguliert den Blutdruck und trägt zur Gefäßgesundheit bei.
✔ Den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren – Magnesium hilft, Insulin effizienter zu nutzen.
✔ Knochen und Zähne zu stärken – Ein Mangel kann zu Osteoporose beitragen.
Da der Körper Magnesium nicht selbst herstellen kann, muss es über die Ernährung aufgenommen werden. Ein Magnesiummangel kann zu Symptomen wie Muskelkrämpfen, Erschöpfung, Reizbarkeit und Schlafproblemen führen.
Wie viel Magnesium enthält Kakao?
Reiner Kakao ist eine der besten pflanzlichen Magnesiumquellen überhaupt. Besonders roher Kakaopulver und Kakaonibs enthalten eine hohe Konzentration dieses wichtigen Minerals.
- 100 g Kakaopulver enthalten bis zu 500 mg Magnesium, was mehr als dem empfohlenen Tagesbedarf eines Erwachsenen entspricht.
- Dunkle Schokolade (über 85 % Kakaoanteil) liefert etwa 150–200 mg Magnesium pro 100 g.
- Kakaonibs, also klein gehackte Kakaobohnen, sind eine noch reinere Quelle und liefern rund 300–400 mg Magnesium pro 100 g.
Der tägliche Magnesiumbedarf liegt bei etwa 300–400 mg, sodass schon eine kleine Portion Kakao einen wichtigen Beitrag zur Versorgung leisten kann.
Weitere gesundheitliche Vorteile von Kakao
Neben Magnesium enthält Kakao eine Vielzahl weiterer Nährstoffe und sekundärer Pflanzenstoffe, die das Wohlbefinden fördern.
1. Kakao als Antioxidantien-Bombe
Kakao ist reich an Flavonoiden, einer Gruppe von Antioxidantien, die freie Radikale im Körper neutralisieren. Diese Stoffe:
- Verlangsamen den Alterungsprozess
- Schützen die Haut vor schädlichen Umwelteinflüssen
- Stärken das Immunsystem
- Reduzieren Entzündungen im Körper
Tipp: Je dunkler die Schokolade, desto mehr Flavonoide sind enthalten – Vollmilchschokolade hat kaum gesundheitliche Vorteile.
2. Stimmungsaufheller und natürlicher Stresskiller
Kakao enthält Tryptophan, eine Aminosäure, die im Körper zu Serotonin umgewandelt wird – auch bekannt als „Glückshormon“. Weitere stimmungsaufhellende Substanzen in Kakao:
- Dopamin – sorgt für Motivation und Freude
- Phenylethylamin (PEA) – wird auch als „Liebesstoff“ bezeichnet, da er das Wohlbefinden steigert
- Anandamid – das „Wohlfühl-Molekül“, das ähnliche Glücksgefühle auslöst wie körpereigene Endorphine
Ein heißer Kakao am Abend kann somit nicht nur entspannen, sondern auch die Laune verbessern.
3. Kakao für ein gesundes Herz
Studien zeigen, dass der regelmäßige Konsum von hochwertigem Kakao:
- Den Blutdruck senken kann
- Die Blutzirkulation verbessern und damit das Herz entlasten kann
- Das Risiko für Herzkrankheiten verringern kann
Die Flavonoide in Kakao fördern die Elastizität der Blutgefäße, was zu einem gesunden Blutdruck beiträgt.
4. Kakao als Hirnnahrung
Die Polyphenole in Kakao fördern die Durchblutung des Gehirns und können so die kognitive Leistung steigern. Studien zeigen, dass regelmäßiger Kakao-Konsum:
- Das Gedächtnis verbessern kann
- Die Konzentrationsfähigkeit steigert
- Sogar das Risiko für Demenz senken kann
Kein Wunder also, dass Kakao in vielen Kulturen als „Nahrung der Götter“ galt.
Wie du Kakao gesund genießen kannst
Nicht alle Kakao-Produkte sind gleich gesund. Der Unterschied liegt in der Verarbeitung und dem Kakaoanteil.
Worauf du achten solltest:
Vermeide stark verarbeitete, gezuckerte Kakaogetränke – sie enthalten meist mehr Zucker als Kakao.
Wähle rohen Kakao, Kakaonibs oder hochwertige dunkle Schokolade mit mindestens 85 % Kakaoanteil.
Vermeide Milch in Kombination mit Kakao, da sie die Aufnahme der Antioxidantien hemmen kann.
Gesunde Rezeptideen mit Kakao
Kakao-Smoothie:
Mixe eine Banane, eine Handvoll Beeren, 1 TL rohen Kakao und pflanzliche Milch für einen leckeren und gesunden Smoothie.
Selbstgemachte heiße Schokolade:
Vermische rohes Kakaopulver mit heißem Wasser oder Hafermilch, gib eine Prise Zimt und einen Teelöffel Honig oder Dattelsirup hinzu.
Proteinreiche Kakao-Energiebällchen:
Mixe Datteln, Mandeln, Kakaopulver und Chiasamen – forme kleine Kugeln und genieße sie als gesunden Snack.
Haferflocken mit Kakao:
Mische Haferflocken mit Kakaopulver, Nüssen und etwas Joghurt oder pflanzlicher Milch für ein sättigendes Frühstück.
Kakao-Avocado-Mousse:
Püriere eine Avocado mit rohem Kakao und etwas Ahornsirup für eine gesunde, schokoladige Nachspeise.
Kakao ist ein echtes Superfood
Kakao ist nicht nur ein Genussmittel, sondern auch eine der besten pflanzlichen Magnesiumquellen. Seine zahlreichen gesundheitsfördernden Eigenschaften – von der Unterstützung des Nervensystems über die Verbesserung der Herzgesundheit bis hin zur Stimmungsaufhellung – machen ihn zu einem echten Superfood.
Wer auf dunkle Schokolade, rohen Kakao oder Kakaonibs setzt, kann nicht nur sein Wohlbefinden steigern, sondern auch seinen Magnesiumhaushalt natürlich regulieren. Also: Genieße Kakao bewusst – aber in seiner besten und gesündesten Form! (Webtornado Blog)
Dieser Inhalt dient ausschließlich Informationszwecken und ist nicht dazu bestimmt, Krankheiten zu diagnostizieren, zu behandeln, zu heilen oder zu verhindern. Er ersetzt keine professionelle medizinische Beratung, Diagnose oder Behandlung. Konsultieren Sie immer eine qualifizierte medizinische Fachkraft, bevor Sie gesundheitliche Entscheidungen treffen oder Änderungen an Ihrer Lebensweise vornehmen.
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Kakao – die natürliche Magnesiumquelle! Wusstest du, dass Kakao zu den besten pflanzlichen Magnesiumquellen der Welt gehört? Dieses wertvolle Mineral unterstützt Muskeln, Nerven und das allgemeine Wohlbefinden – und das auf köstliche Weise! Wie kannst du Kakao sinnvoll in deine Ernährung integrieren, um von seinen gesundheitlichen Vorteilen zu profitieren? Entdecke spannende Fakten und Tipps in unserem Info-Center. (Klicke dort auf den Link WELLNESS) – für mehr Energie und Genuss!
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Bitte billige zuckerreiche Schokolade nicht mit hochwertigem Bio-Kakao verwechseln
Es ist wichtig, zwischen billiger, zuckerhaltiger Schokolade und hochwertigem Bio-Kakao zu unterscheiden. Bitte verstehen Sie, dass die beiden nicht austauschbar sind. Mit Zucker gefüllte Schokolade mag zwar leicht zugänglich und preiswert sein, aber sie verblasst im Vergleich zu dem Reichtum und der Qualität von Schokolade aus hochwertigem Bio-Kakao. Die Verwendung von Bio-Kakao trägt zur Nachhaltigkeit bei und verhindert den Einsatz von giftigen Chemikalien und schädlichen Anbaumethoden. Das Ergebnis ist ein intensiveres und nuancierteres Geschmacksprofil, vollgepackt mit Antioxidantien und Nährstoffen. Bedenken Sie also bei Ihrer Wahl, dass Sie mit billigerer Schokolade nicht nur Ihr Geschmackserlebnis, sondern möglicherweise auch Ihre Gesundheit gefährden. Wenn Sie sich für Schokolade aus hochwertigem Bio-Kakao entscheiden, ist das nicht nur ein Luxus, sondern eine Investition in die Unterstützung nachhaltiger Praktiken und in den puren Genuss, den nur hochwertige Schokolade bieten kann.
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